Puchero Colombia 250 gr

Arley Delgado atribuye su éxito al apoyo y la habilidad de su esposa, María. Ambos trabajan juntos en su finca Los Árboles en Alto el Chilurco, Huila. La finca se encuentra a 1700 msnm y está rodeada de exuberantes paisajes y verdes árboles. Arley y su esposa seleccionan manualmente las cerezas maduras y las procesan en su propia finca. Las cerezas se clasifican a mano, se despulpan y fermentan durante 24 horas. Después de la fermentación, los granos se lavan en agua limpia y se secan. El café se rastrillea con frecuencia para asegurar un secado uniforme.

• Finca: Los Arboles
• Tipología: Arábica
• Proceso: Lavado
• Nota de cata: Cereza, Miel, Floral
• Extracción: Espresso